La Fava, proprietà e valori nutrizionali
Niente rievoca abbastanza i sapori dell’estate come la vista di croccanti, verdi, fresche fave appena raccolte, pronte ad essere sbucciate. A Roma la tradizione vuole siano consumate fresche accompagnate con del pecorino romano e dell’ottimo vino.Così antiche come le stesse popolazioni dell’Ovest, l’umile fava è indubbiamente collegata con la storia Europea. In coltivazione per […]
