CONSIGLI

Dimenticare come zappare la terra e curare il terreno significa dimenticare se stessi (Mahatma Ghandi) Oggi siamo purtroppo abituati a vedere che nelle serre industriali viene coltivato lo stesso ortaggio quali per esempio pomodori, peperoni, zucchine anche per decine di anni. Questo uso innaturale del terreno implica che il primo strato di terra (30 cm […]

Lavoratore buono, d’un podere ne fa due; lavoratore cattivo ne fa un mezzo (Proverbio popolare) La crescita più o meno rigogliosa di piante verdure e fiori dipende da condizioni specifiche che permettono al terreno di sprigionare tutta la sua potenziale vitalità e capacità generativa. Innanzitutto è molto importante soddisfare alcune caratteristiche fisiche di base. La […]

  I primi asparagi furono seminati circa 2000 anni fa nell’area del Mediterraneo dal popolo egizio e anche in Asia Minore. Successivamente, furono coltivati da diversi popoli: tra i principali quello francese, durante il regno del Re Sole, il quale amava particolarmente il sapore di questa verdura. Esistono diverse varietà di questi ortaggi: gli asparagi […]

  Oggi è il simbolo della cucina tradizionale, il monarca assoluto dell’orto romano, il goloso fiore primaverile per eccellenza. Le origini dei carciofi risalgono alle località presenti nel bacino del Mediterraneo orientale e dell’Africa settentrionale. I Paesi che li producono in maggiore quantità sono la Spagna e l’Italia. Quest’ultima, in particolare, li coltiva in Puglia, […]

La pianta che ha molti frutti, non li matura tutti! (Proverbio popolare) Oltre alle classiche cure come una giusta annaffiatura, un terreno adatto, la concimazione necessaria ecc., la pianta del pomodoro necessita di alcuni interventi atti a farla sviluppare e crescere al meglio. Parole come “scacchiatura” o “sfemminellatura” potrebbero suonare un po’ scollacciate e canzonatorie […]

Lavoratore buono, d’un podere ne fa due; lavoratore cattivo ne fa un mezzo (Proverbio popolare) Quando si decide quali ortaggi coltivare nel proprio Orto Familiare, bisogna tenere conto dei problemi legati alla “consociazione” dei vari tipi di ortaggi e di erbe. Ognuno di noi prova simpatia o antipatia per determinate persone piuttosto che per altre. […]

I fiori rivestono un ruolo fondamentale nell’orto e non si tratta di un semplice capriccio estetico. I fiori vanno piantati anche nell’orto perchè oltre a rallegrare con i loro colori hanno molte funzioni positive sugli ortaggi, uno fra tutti, attireranno insetti amici e pollinatori che aiuteranno le nostre piante a portare più frutti ed a […]

  La dorifora della patata è un insetto che appartiene all’ordine dei Coleotteri originario del Nord America dove colonizzava alcune Solanacee spontanee, per passare sulle coltivazioni della Patata man mano che queste si estendevano nell’areale. InEuropa è arrivata, tra la fine dell’800 e l’inizio del 900, sulle coste atlantiche francesi da cui si è estesa […]

  Niente rievoca abbastanza i sapori dell’estate come la vista di croccanti, verdi, fresche fave appena raccolte, pronte ad essere sbucciate. A Roma la tradizione vuole siano consumate fresche accompagnate con del pecorino romano e dell’ottimo vino.Così antiche come le stesse popolazioni dell’Ovest, l’umile fava è indubbiamente collegata con la storia Europea. In coltivazione per […]

A chi non vuol far fatiche, il terreno produce ortiche (Proverbio popolare) PERCHÉ INNAFFIARE L’irrigazione è un’operazione necessaria per la corretta gestione del proprio orto familiare; un’irrigazione razionale e ben programmata consente infatti di favorire sia la crescita degli ortaggi sia la loro produttività. L’acqua è un elemento fondamentale per la vita e per lo […]